Para agregar un toque de originalidad a tus recetas de huevos cocotte, descubre la deliciosa variante del Huevo en Cocotte de Tomate. Esta receta, que utiliza tomates en lugar de las tradicionales cazuelitas, ofrece una presentación diferente y llena de sabores.
Los huevos cocotte son platos que me encanta cocinar, variando los ingredientes, y esta vez elegí los tomates como recipiente.
Con esta receta, todo es comestible en el huevo en cocotte de tomate. Incluso puedes degustarlo con una ensalada fresca para una comida completa.
Para tener éxito con esta receta, es esencial medir bien los ingredientes y prepararlos antes de comenzar la cocción. Sigue atentamente los pasos a continuación, respetando el tiempo y la temperatura de cocción.
Ingredientes para 4 personas:
- 4 huevos
- 4 tomates
- 2 galletas
- 1 diente de ajo
- 20 cl de puré de tomate
- 2 cucharadas de cebollín picado
- Sal, pimienta
Preparación:
- Precalienta el horno a 190°C.
- Lava y seca los tomates. Corta un pequeño sombrero en la parte superior de cada tomate y retira la pulpa.
- Voltea los tomates vacíos en una rejilla y deja escurrir durante 10 minutos.
- Mientras tanto, pela y pica el diente de ajo.
- Desmenuza las galletas y mézclalas con el ajo. Espolvorea el interior de los tomates vacíos con esta mezcla.
- Rompe un huevo en cada tomate sin perforar la yema. Espolvorea con el cebollín picado y sazona con sal y pimienta.
- Vierte el puré de tomate en una fuente para horno. Coloca los tomates en esta fuente.
- Hornea durante 10 minutos.
- Una vez listos, coloca los tomates en los platos y riega con el puré de tomate.
- Disfruta con trozos de pan.
Contribución Dietética: Esta receta es simple y ligera, combinando verduras y huevos. Las verduras aportan vitaminas y fibras, ideales para mantener una forma óptima, incluso durante una dieta. Los huevos son ricos en proteínas de alta calidad, beneficiosas para la piel y para la sensación de saciedad. Además, las galletas sustituyen al pan rallado, aportando carbohidratos lentos sin calorías adicionales.
