Ecco la ricetta per un involtino di petto di pollo con un ripieno a base di carote, cipolla, formaggio e patate, seguito da una cottura al forno. Assicurati di adattare le quantità in base al numero di persone che desideri servire.
Ingredienti:
- Petto di pollo: 1 kg
- Sale: 10 g
- Pepe nero: 8 g
- Formaggio fuso a triangoli: 200 g
- Carota: 1 pezzo (grattugiata)
- Formaggio a pasta pressata: 200 g (grattugiato)
- Cipolla verde: 50 g (finemente tritata)
- Prezzemolo: 40 g (finemente tritato)
- Pepe macinato
Istruzioni:
Prepara le fettine di petto di pollo battendole leggermente per appiattirle. Assicurati che siano uniformi per facilitare l’arrotolamento.
Salare e pepare le fettine da entrambi i lati.
Stendi il formaggio fuso sulle fettine di pollo.
Prepara il ripieno mescolando la carota grattugiata, il formaggio grattugiato, la cipolla verde tritata e il prezzemolo tritato. Aggiungi pepe macinato a piacere.
Distribuisci il ripieno sulle fettine di pollo.
Arrotola le fettine con il ripieno per formare degli involtini. Puoi fissarli con degli stuzzicadenti se necessario.
Griglia gli involtini in una padella calda fino a dorarli su tutti i lati.
Priscalda il forno a 180 gradi Celsius.
Trasferisci gli involtini in una teglia da forno e inforna per circa 30 minuti.
Circa 10 minuti prima della fine della cottura, spolvera la parte superiore degli involtini con il formaggio grattugiato per gratinarli.
Una volta che il formaggio si è fuso e leggermente dorato, togli gli involtini dal forno.
Servi gli involtini di petto di pollo tagliati a fette, eventualmente con una salsa a tua scelta.
Buon appetito!
